Visar inlägg i kategorin Recept

Tillbaka till bloggens startsida

Äppel/Hasselnötspaj

Deg:

75 g smör, rumsvarmt

1 1/2 dl brunt rörsocker

2 ägg

1 dl havregryn

100 g hasselnötsmjöl/malda hasselnötter

Fyllning:

äpple, socker och vatten

Servering: 

grädde/vaniljsås/glass


Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 *

1. Skala och skär äpplen, lägg sedan det i en kastrull med lite vatten och socker. Koka under lock tills äpplen har blivit mjuka men inte för mosiga.

2. Fördela äpplen i smorda portionsformar eller en stor pajform.

3. Skilj äggulorna från vitorna, vispa äggvitorna till hårt skum.

4. Vispa ihop smör tillsammans med socker, tillsätt äggulorna. Sedan hasselnötsmjölet tillsammans med havregrynet.

5. Till sist vänd ner vitorna försiktigt i smeten och sedan fördela ovanpå äpplena.

6. Grädda i ca 25-30 min.

Tips! Om du vill så kan du byta ut äpplen mot päron istället;)

Vattenmelonsallad

Recept:

Vattenmelon

Avokado

Rödlök

Smulad fetaost

Mynta

Havssalt

Dressing:

Olivolja

Pressad citronsaft

Havssalt

Svartpeppar

Tips! Om man vill så kan man byta ut avokado mot gurka, fetaost mot mozzarella och citronsaft mot limesaft, funkar lika bra;)

Choklad Cheesecake

Botten: 

200 g digestivekex

50 g mörk choklad

75 g smör

Fyllning:

100 g vit choklad

300 g färskost

2 dl crème fraiche 

2 1/2 msk majsstärkelse

1/2 dl strösocker

1 citron, rivet skal

2 tsk vaniljsocker

Topping:

3 gelatinblad

2 dl crème fraiche

1/2 dl strösocker

2 msk citron, pressad saft

Dekoration:

Valfri frukt/bär

Ugn: 175 *


Gör så här:

1. Mixa kex och mörk choklad i matberedaren. Smält smöret och blanda det med kex/choklad smulorna.

2. Klä en bakform, 24 cm i diameter med bakplåtspapper. Tryck ut smulorna i bakformen och förgrädda i ugnen, 5 min.

3. Mixa vit choklad i matberedaren och blanda det med resten av ingredienserna. Sedan häll det i bakformen och grädda på näst nedersta falsen, 40 min. Låt kakan kallna helt innan du häller toppingen på. 

4. Lägg gelatinblad i kallt vatten i 5 min. Blanda crème fraiche och strösocker i en kastrull och värm på svag värme. Lägg ner de urkramade gelatinbladen och låt dem smälta under omrörning. 

Lägg sedan blandningen i kallt vattenbad tills den har tjocknat lite och smaksätt sedan med citronsaft. Häll sedan toppingen på cheesecaken och lägg den i kylskåpet, några timmar eller helst över natten.

5. Garnera med frukt eller bär, klart!

Cobbsallad

Recept:

Sallad

Ägg

Körsbärstomater

Kycklingfilé

Bacon

Avokado

Salladsdressing 


Gör så här:

Skär salladen och lägg den på en talrik. Skär även de andra ingredienserna i fina bitar och lägg de uppe på salladen. Garnera gärna med en salladsdressing innan serveringen.

Healthy Avocado Chocolate Cake

Recept:

1 avokado

2 ägg 

1/3 cup agavesirap/honung

2/3 cup mandelmjöl 

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljextrakt

Frosting:

1 avokado

2 msk kakao

2 msk agavesirap/honung

1 tsk vaniljextrakt

Garnera gärna med nötter eller bär

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa avokado, ägg, agavesirap och vaniljextrakt i en mixer. Blanda sedan ner de torra ingredienserna och häll ner smeten i en 18 cm form. 

Grädda kakan i 25 min.

Frostingen:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät och krämig frosting

Äldre inlägg